A culinária de Natal, capital do estado do Rio Grande do Norte, é uma verdadeira celebração de sabores nordestinos e cultura local. Conhecida por seus pratos frescos e saborosos à base de frutos do mar, a cidade oferece uma experiência gastronômica única, com ingredientes frescos vindos diretamente do oceano.
Entre as iguarias mais famosas da região, o “camarão na moranga” é destaque. Um ensopado de camarão delicioso servido dentro de uma abóbora, proporcionando uma mistura de sabores irresistíveis. Outra especialidade local é o “arroz de polvo”, preparado com arroz, polvo, tomate, pimentão e cebola, geralmente acompanhado por uma fresca salada verde.
A carne de sol é muito popular na região e pode ser apreciada de diversas formas, seja em espetinhos, empanadas ou acompanhada de feijão verde e farofa. O famoso “escondidinho de carne de sol” encanta com camadas de purê de macaxeira, carne de sol desfiada e queijo coalho gratinado.
Outros pratos típicos incluem o delicioso “bode guisado”, o tradicional “feijão verde” e a versatilidade do “caranguejo”, preparado em variadas formas, como cozido, frito ou em forma de torta.
Para a sobremesa, o “cartola” chama a atenção com a combinação de banana, queijo coalho e canela em pó, enquanto o clássico “pudim de leite” encerra a refeição com doçura e satisfação.
E para quem busca uma iguaria típica da região litorânea, não deixe de experimentar a “ginga com tapioca”. O peixe ginga, comum na região, é frito até ficar crocante e dourado, sendo recheado com tapioca, queijo coalho, tomate, cebola, coentro e molho de pimenta. Uma explosão de sabores e texturas!
A ginga com tapioca é uma opção deliciosa para um lanche rápido e prático, encontrada em barraquinhas ao longo das praias de Natal e outras cidades litorâneas do Rio Grande do Norte.
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